大皿 ふだんの食事では日持ちのする煮物（にもの）料理が中心でしたが、特別の日にはさしみや焼き魚、おすしなどが登場しました。その特別なお料理をのせるお皿は大きく、直径が2尺（約60cm）とか、尺5寸（約45cm）もありました。このような大皿はおもに西日本でよくみられました。 直径40cmと41cm